Sexta añada de Uní del Bonnesant, vino proveniente del pequeño córner que mira al sur-este del Monte Alabanza.
La uva fue despalillada 100% y fermentada en un barril abierto. Solo realizamos un pisoneo suave por dia. La maceracion total fue de 45 dias para luego criarse en un único barril francés usado durante 16 meses.
Es un vino que no parece Malbec. No hay que hacer gran descripción de él, sino más bien beberlo para entender que su energía, su frescura y su mineralidad directa del suelo lo hacen para nosotros un vino muy especial.
Total producción de la añada 2022:
166 botellas de 750 cc.