Gobelet es un Cabernet Franc que nace de la parcela norte del Monte Alabanza. Al igual que La Craie, recorre el viñedo de oeste a este, sobre un suelo extremadamente calcáreo donde la roca madre se encuentra muy cerca de la superficie.
Fue despalillado sobre barriles usados de roble francés. La fermentación fue espontánea con levaduras indígenas y la vinificación se realizó con un muy suave pisoneo diario. Los hollejos permanecieron en contacto con el vino durante 40 días. La crianza fue de poco más de 12 meses en barriles usados de roble francés. El vino se embotelló sin filtrar.
La añada 2023 expresa un Gobelet de gran precisión y elegancia. En nariz predominan las hierbas frescas, las flores y una profunda impronta mineral, donde la identidad del lugar prevalece claramente sobre la variedad. Es un Cabernet Franc contenido, sobrio y de enorme pureza.
En boca es largo, vertical y profundamente calcáreo, con taninos de grano muy fino, gran tensión y un final persistente que refleja fielmente el carácter del Monte Alabanza.
Producción total de la añada 2023:
312 botellas de 750 cc.
